Кулинар. Секреты кондитера. Secrets of pastry cook.

Торт с клубничным вареньем


Для рецепта вам потребуется:


* клубничное варенье (без ягод) - 1/2 стакана
* мед - 1 ст.л.
* сахар - 1/2 стакана
* яйцо (растереть с сахаром) - 1 шт.
* растительное масло - 1 ст.л.
* мак - 2 ст.л.
* сода - 1/2 ч.л.
* соль - по вкусу
* мука - 1.5 стакана

для крема:

* мука - 400г
* сахар - 6 ст.л.
* ванильный сахар - по вкусу
* орехи - 1/2 стакана

для пропитки коржей:

* клюква (протертая с сахаром) - 1 стакан
* коньяк или ром - 2 ст.л.
* орехи грецкие - 1/2 стакана.


Торт с клубничным вареньем

Вымешивают тесто из клубничного варенья, меда, молока, муки, выпекают в форме для торта (смазанной растительным маслом), разрезают на две части, смазывают клюквой, протертой с сахаром, посыпают орехами грецкими, сверху заливают кремом, посыпают орехами, тертым шоколадом, пропитывается торт в течение суток.