Кулинар. Секреты кондитера. Secrets of pastry cook.

Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 1 кг
- сахар - 4 стакана
- масло сливочное -180г
- яйца -8 шт.
- лимонная цедра - по вкусу

Сахарные пасхальные печенья

Яйца растереть с сахаром, добавить размягченное масло и лимонную цедру. Муку просеять горкой, сделать углубление и вылить туда полученную смесь. Тесто хорошо перемешать и раскатать слоем толщиной примерно 2 см, вырезать печенья круглой формы и выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Выпекать при высокой температуре в течение 12-20 минут. После того, как печенья остынут, полить их аммаретто и посыпать сахаром.