Кулинар. Секреты кондитера. Secrets of pastry cook.

Для приготовления печенья Вам потребуются:
- мука - 1.5 стакана
- густая сметана - 1.5 стакана
- масло сливочное - 200г
- яйцо (желток) - 1 шт.
- сахар - 1 стакан

Печенье сметанное

Муку высыпать в миску, добавить сметану и маленькие кусочки мягкого масла. Замесить тесто, а затем охладить приблизительно в течение 1 час. Тесто раскатать на покрытой мукой доске, разрезать выемкой на кусочки, положить на смазанный маслом противень, смазать яичным желтком и густо посыпать сахарным песком.

Выпекать в предварительно подогретой духовке при 200 градусах 10-15 мин, до появления золотисто-желтой корочки.