Кулинар. Секреты кондитера. Secrets of pastry cook.

Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 2.5 стакана
- сахар - 1.5 стакана
- сливочное масло - 250г
- сода пищевая - на кончике ножа
- миндаль - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- корица - по вкусу

Теперь давайте приготовим "Лепестки лотоса":

Масло добела растереть с сахаром. Миндаль слегка обжарить и мелко порубить, смешать с масляной массой, добавить муку, яйца и соду. Тесто вымесить, раскатать в жгут диаметром 3 - 4 см и

Поставить на 1-2 ч на холод, лучше всего в морозильник. Затем нарезать на тонкие ломтики и выпекать 5-7 мин на слабом огне. Каждое печенье украсить капелькой разогретого шоколада или кусочками мармелада.