Кулинар. Секреты кондитера. Secrets of pastry cook.

Мраморные арахисовые «льдышки»
Это блюдо послужит хорошим дополнением к вашему сладкому столу. А если добавить при
приготовлении несколько капель желтого или оранжевого пищевого красителя, то получится
красивое угощение на праздник!

Ингредиенты на 30 штук:
225 г ирисок в брикете
340 г полусладкого измельченного шоколада
165 г арахиса
1 чайная ложка ванилина

Приготовление
1. Застелите пекарский лист пергаментом.
2. В кастрюле на маленьком огне нагрейте ириски, постоянно помешивая.
3. На водяной бане растопите шоколад, тщательно его помешивая. Когда шоколад растает,
добавьте к нему арахис и ванилин.
4. Шоколадно-арахисовую массу вылейте на лист и ровным слоем распределите по нему.
5. Сверху аккуратно залейте растопленными ирисками и, используя нож, сделайте небольшие
углубления.
6. Получившуюся массу поставьте в холодильник на час, а потом разломите на мелкие куски.