Кулинар. Секреты кондитера. Secrets of pastry cook.
Главное меню:
- Главная
- Мороженое
- Печенье
- Рецепты
- Редкое
- Пасхальное
- Соленое
- С личи
- Барурик
- Кедровое
- По-смирнски
- Из Паникаглии
- Бостонское
- Кукурузное
- Бон-Бон
- Хрустящее
- Ореховое
- Ржаное
- Полоски
- Апельсиновое
- Шоколадное
- С хурмой
- Тонкое
- Имбирное
- Елизенлебкухен
- Пармезановое
- Немецкое
- Кантуччи
- С начинкой
- Язычки
- Сметанное
- С изюмом
- На вертеле
- По-ламийски
- Из хлопьев
- Сырное
- Миндальное
- Коврижки
- Сытное
- С розмарином
- Шотландское
- Наполеоны
- Претцелы
- По-английски
- Из пекан
- С луком
- Бельгийское
- Курабье
- Лотос
- Познаньское
- Сахарное
- Картофельное
- На патоке
- Со стружкой
- Шарики
- Экзотическое
- Редкое
- Анекдоты
- Рецепты
- Торты
- Конфеты
- Отдохнуть
- Выпечка
Мороженое с шампанским
Мороженое > Рецепты > Необычное
Для рецепта Вам потребуются:
- молоко
- сахар
- лимонная цедра
- яйцо (желток)
- шампанское.
Мороженое с шампанским
Смешать в кастрюле молоко, сахар и лимонную цедру, вбить желтки и на медленном огне довести до кипения , постоянно помешивая. Снять с огня и удалить цедру, охладить. В хорошо охлажденную смесь добавить взбитые сливки и шампанское. Вылить в форму и поставить в морозильную камеру. Охлаждать в течение часа, причем каждые 20 минут перемешивать с помощью блендера или веничком ( в отсутствие блендера). Сервировать в бокалах для шампанского, сверху налить немного шампанского.
