Кулинар. Секреты кондитера. Secrets of pastry cook.

Для рецепта Вам потребуются:
- хлеб (бородинский) - 200г
- кедрач (водка, настоянная на кедровых орешках) - 40 мл
- сахар - 120г
- лимонный сок - 8 ч.л.
- квасного сусло - 120г
- кедровые орешки - 40г
- клубника - 40г
- сливки (взбитые) - 2 ст.л.
- мята (листики) - 8–9 шт.

Мороженое из черного хлеба

Хлеб нарезать на куски, обжарить, залить кипятком. Настаивать 20 мин. Затем добавить сусло, кедрач, сок лимона, сахар. Измельчить в блендере до однородной массы и заморозить в форме или машине для приготовления мороженого. Выложить в креманку три шарика мороженого, украсить взбитыми сливками, клубникой, мятой, нитями карамели и кедровыми орешками.