Кулинар. Секреты кондитера. Secrets of pastry cook.

Медицина о мороженом

• Одно из последних исследований немецких врачей выявило, что обычное мороженое великолепно снимает нервное напряжение и переутомление. А объясняется это тем, что сливки или молоко, из которых его производят, содержат Л-триптофан - достаточно эффективный натуральный транквилизатор, поднимающий настроение и успокаивающий нервную систему. Ученые отмечают, что это вещество, в том числе, поможет справиться с бессонницей.

• Мороженое стимулирует выработку нашим организмом особого вещества - серотонина, которое, как и считается, способно защищать нас от любых стрессов и быстро поднимать настроение. Исследования так же показали, что любители часто полакомиться мороженым, чувствуют себя гораздо более счастливыми, чем те, кто его не употребляет. Кроме того, мороженое может использоваться как быстрое и эффективное кровоостанавливающее средство при носовых кровотечениях, частых в летнюю жару. Для остановки кровотечения достаточно проглотить несколько очень холодных кусочков мороженого. И действительно, вспомните себя, когда вы едите мороженое - вы чувствуете себя лучше? Думаем в этом исследовании можно не сомневаться и теперь уже зная об этом больше, чем раньше, продолжать наслаждаться этим лакомством.

• Мороженое весьма полезно для здоровья, так же сообщила Английская Ассоциация Исследователей Применения Науки в Сфере Развлечений (интересное, кстати, название). Нашумевший в Великобритании скандал, связанный с концерном McDonald’s, так же дело рук этой самой ассоциации, требовавшей оградить детей от чревоугодия и атеросклероза с юных лет.