Кулинар. Секреты кондитера. Secrets of pastry cook.

Заранее предупреждаем, что данное мороженое не подойдет детям, т.к. при его приготовлении используется алкоголь.
Итак, запаситесь следующими ингридиентами:

- сливочное масло - 20 грамм
- сахарный песок - 30 грамм
- коньяк - 1 стакан
- консервированная вишня - 0.5 литра
- ванильное мороженое - 4 порции
- наливка вишневая - 2 стакана


Как же приготовить коньячное мороженое? Смотрите рецепт ниже:

Достаньте косточки из вишни. Положите масло в миску, растопите его на огне, потом добавьте сахар и карамелизуйте полученную смесь. Добавmnt вишенки, и пока они не прогреются на огне помешивайте. Добавьте коньяк.
Далее в отдельной посуде подогрейте вишневую наливку, подожгите (только осторожно !) и залейте ею ягоды.
Горящие вишни подавайте вместе с ванильным мороженым.

Приятного аппетита!