Кулинар. Секреты кондитера. Secrets of pastry cook.

Для рецепта Вам потребуются:

- сливочное масло - 1/2 стакана
- мука - 1 стакан
- коричневый сахар - 1/2 стакана
- ванильная эссенция - 1/2 ч.л.
- шоколад (молочный) - 100г
- молоко - 2-3 ст.л.

Готовим печенье с шоколадной стружкой

Нагрейте духовку до 180С. Поломайте шоколад на мелкие кусочки (можно нарезать). Масло положите в миску и взбивайте его до тех пор, пока оно не станет мягкое. Всыпайте коричневый сахар и одновременно хорошо смешивайте. Добавьте ванильную эссенцию, муку и кусочки шоколада и снова смешайте.

Вливайте молоко и сделайте тесто. Разделите на 15 порций (либо раскатайте тесто и различными формочками либо стаканом вырежьте печенье) и положите на смазанную пекарскую бумагу на противень и в духовку. Готовьте 30 - 35 минут. Затем выберите противень, дайте печенькам остыть. Переложите на тарелку и ешьте.