Кулинар. Секреты кондитера. Secrets of pastry cook.

Для рецепта вам потребуется:
- масло сливочное - 70г
- миндальная эссенция - 1 ч.л.
- сахар (коричневый) - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- мука - 1.25 стакана
- пекарский порошок - 1.5 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.

для украшения:
- сахар (красный) - 1/2 ч.л.
- сахар (зеленый)- 1/2 ч.л.
- миндаль (очищенный измельченный) - 1/2 стакана
- корица - 1/2 ч.л.

Бельгийское рождественское печенье

К размягченному маслу добавить сахар и хорошо перемешать. Туда же добавить яйца и слегка взбить смесь. Смешать муку с пекарским порошком и солью и добавить к ранее полученной основе. Небольшой противень смазать жиром и распределить тесто. Перемешать миндаль и корицу и посыпать пласт теста, сверху посыпать смесью зеленого и красного сахара. Прогреть духовку до 190С и выпекать изделие в течение 10-12 минут. Горячее тесто порезать с помощью формочки или просто ножом на отдельные печенья.