Кулинар. Секреты кондитера. Secrets of pastry cook.

Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 1.5 стакана
- масло сливочное - 200г
- измельченные орехи - 1/2 стакана
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- ванильный сахар - 2 ст.л.
- яйцо (желтки) - 2 шт.
- консервированные или засахаренные фрукты

Шарики с фруктами

Масло порубить с просеянной мукой, добавить орехи, сахарную пудру, ванильный сахар, желтки и замесить эластичное тесто. Скатать тесто в шар, обернуть целлофаном и поставить в холодильник приблизительно на час.

Готовое тесто раскатать в жгут, нарезать на кусочки одинаковой длины. В середину каждого куска положить фрукты и сформовать из теста шарик. Шарики уложить на смазанный маслом противень и выпекать в предварительно разогретой духовке около 10 минут. Готовое, еще горячее печенье обвалять в ванильном сахаре.